美情環　広瀬洋一

利き酒会報告
23名中8人が女性で優勝・準優勝共に30代美人
6点中3点的中が3人私も3点的中

第二回日本酒の勉強会(大盃を楽しむ会)
本日は、地域文化を学び異業糧の交流を深める会にご参加ありがとうございます。
日程　平成18年6月l0日(土)
はまゆう山荘集合。受付(チェックイン14時ー)
牧野酒造㈱にバスにて移動
利き酒会・お酒の勉強会第一部
バスにてはまゆう山荘に移動
温泉タイム
利き酒会表彰式・お酒の勉強会第二部
平成18年6月11日(日)　朝食後解散
参加費　11000円(日帰りお酒の勉強会第二部まで参加7000円)
(部屋の冷蔵庫.居酒屋等の会計は各自で精算お願いたします。)
・参加者及び宿泊部屋割り　(敬称略)
宿泊参加合計　23　参加者30名(日帰り　7名)
・その他　　利き酒会上位入賞者には大盃大吟醸はじめとする豪華商品がでます。
第二部　日本酒を楽しむ会は大盃製造の各種のお酒を味わうと同時に
違いを説明します。尚、第二部では日本酒以外のアルコール類はおだしできません
のであらかじめご了承ください。

主催　NPO法人源流
協賛　榛名まちづくりネット
後援　牧野酒造株式会社

(　回答の手順　》
1.ひとつのテーブルの6種類のお酒を全部味わつてください。
2.お好みの順に、1から6位までの順位を、太線枠で囲んだ嗜好順位欄に数字で
記入してください。(同じ順位はつけないでください)
3.制限時間を過ぎましたら、速やかに次のテーブルに移ります。
4.同様に嗜好順位欄に数字を記入してください。
*　このきき酒ゲームはランキング方式といいます。6種類のお酒が、
第1テーブル(AーF)第2テーブル(イーヘ)それぞれにランダムに並べてあります。
それらを一致させるゲームです。嗜好と味覚の確かさがわかります。
*　採点は減点法です。同じお酒について第1テーブルでつけた嗜好順位と
第2テーブルの順位が違っていた場合、その順位差の二乗が減点されます。
(きき酒の手順　》
1.少量をききちよこに注ぎます。
2.静かにちょこを回しながら、色、テリ、粘りなどを見ます。
3.香り(上立香)を嗅ぎます。
4.3ー5ml程度を口に含み、舌全体で味わいます。
5.同時に口を薄く開けて息を吸い込み、鼻から抜きながら香り(口中香)を嗅ぎます。
6.静かに余韻を感じます。
7.感想などをメモします。(なるべく細かく。自分なりの表現で構いません。)
*　舌が疲れてきたら、うがいをしてください。
*　きき酒をしている時は、感想や意見を口に出さないでください。

牧野酒造全製品
⑥純米夢二ものがたり
⑤吟醸夢二ものがたり
④彦乃繪純米吟醸原酒・純米原酒　　　　　
③純米吟醸
②大吟五年熟成秘蔵酒
①大吟醸
⑫榛名山純米酒
⑪榛名山本醸造
⑩本醸造
⑨にごり原酒
⑧本醸造原酒
⑦純米
22大勝当選菰樽
21大盃菰樽
⑳角樽　　　　
⑲ギフトセット　　
⑱ギフトセット　　
⑰縁起酒大勝当選　
⑯観音酒本醸造　
⑮源造徳利本醸造
⑭大盃レギュラー酒
⑬生酒本醸造
うち大吟、純吟、純吟彦乃、吟、純、本の6種で利き酒