花街
明治時代になってから役所が三業地という地域を指定し花街として発展した。
貸座敷/お茶屋 料亭・待合など食空間の提供
仕出屋 割烹料理を作り出前出張料理をする
置屋 芸妓・半玉を置く店
の３業が３権分立で営業する地域が三業地
見番/検番は料亭待合と芸者置屋との仲介業
芸妓は一人前、まだ半分しかお金/玉を取れない半人前が半玉、舞妓も半玉
幇間芸人も呼んで、客も遊芸に参加し楽しむ
東京６花街あるいは７花街
新橋 赤坂 神楽坂 日本橋 浅草 向島 柳橋 柳橋は今は花街ではない
京都の５花街
先斗町 祇園甲部 祇園東 宮川町 上七軒町
遊郭・色町の料理屋は台屋
だそうです。
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